I nostri vini

A Gnirega, la natura ed i suoi ritmi sono i veri protagonisti nei vigneti e in cantina: li accompagnamo ogni giorno con il nostro lavoro, per ottenere dei vini che siano espressione genuina del nostro territorio e della sua tradizione.

Siamo convinti che il primo passo per ottenere un ottimo vino sia lavorare bene nei campi: sulle vigne svolgiamo esclusivamente lavorazioni a mano, riducendo i trattamenti al minimo, ed escludendo completamene l’uso di prodotti fitosanitari. La chimica è completaente esclusa anche dalle lavorazioni in cantina: i nostri vini non sono solo biologici, ma anche naturali, frutto di fermentazione spontanea da lieviti indigeni, e privi di qualsiasi addittivo che possa modificare la tipicità del prodotto.